清蒸茄子（快手菜）

作者： 素昔

喜欢吃茄子的童鞋应该都知道，茄子很吃油，虽然油多做出来很好吃，可是实在太腻了。这个做法，可以不放油也香喷可口哦。

用料

• 茄子 2条
• 生粉 2勺
• 蠔油 适量

清蒸茄子（快手菜）的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净，然后把皮削掉。

步骤 2

然后切成小段。

步骤 3

然后切成薄片。

步骤 4

然后加入生粉，拌匀，尽量每片茄子都沾上。

步骤 5

水开之后，大火蒸8分钟，取出来后倒入蠔油，拌均匀之可。

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步骤 6

步骤 6

看，没有放油盐，成品是不是油光油光地？味道很赞哦，健康食品。

清蒸茄子（快手菜）的小贴士

1、去掉皮是快些蒸熟，而且皮很硬，影响口感和美观。 2、沾上生粉一来防止氧化不变黑，只一方面是隔开了不会吸油。 3、加些香菜小葱更香更好看，我今天忘记买了所没加。

菜谱创建时间：2016-04-27 01:12:43