将牛奶、鸡蛋、糖粉用打蛋器搅拌均匀。
将第一步搅拌完成的牛奶蛋液过筛2-3次后静置半小时。
将静置完成的牛奶蛋液倒入布丁模具内，7分满即可。
放入烤箱，水浴法165度烤35分钟，水要漫过布丁模具一半以上。
布丁烤制完成后熬焦糖，乘热倒入烤好的布丁内。