放适量的油，等油八成热，把干辣椒掰两半放入锅中，接着葱姜，炒出香味，把备好的黄瓜丁，胡萝卜丁，春笋片倒入锅中，不要炒过
把泡椒减两半倒入锅中，翻炒几下，然后把热水泡过的虾仁倒入锅中，翻炒几下，放盐跟味精，继续翻炒几下。
出锅。