东菱面包机版 芝士蛋糕

作者： Annabelle_Chen

做了这个才知道芝士蛋糕的热量不是一般的高，吃起来要慎重啊！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 有参考观星的配方哦，我家没有厨房秤，所以取材靠面包机附赠的量杯和勺子

用料

• 低筋面粉 40ml
• 奶油奶酪 150g
• 黄油 15g
• 土豆淀粉 30ml
• 鸡蛋 4只
• 糖 4大勺（面包机附赠）

东菱面包机版 芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

筛粉。我家筛子巨密，筛出来效果很好，但是很花时间，所以我倾向于第一步就筛好粉搁在一边

步骤 2

软化奶油奶酪。可以把放有奶酪的容器放在热水里，变软之后有利于跟蛋黄融合。

步骤 3

放入四个蛋黄、软化后的奶油奶酪、糖，黄油、土豆淀粉，搅拌均匀后放入低粉，不规则搅拌至均匀细腻即可，不用使劲打圈。 p.s. 黄油隔水融化很慢很慢，我是用个小锅直接架在灶上融化的，融化之后很烫，稍微冷一点之后在使用比较好

步骤 4

换个干净碗，打发蛋白。湿性打发即可，没有电动打蛋器，自己动手也是很减肥啊

步骤 5

不规则搅拌融合两种蛋液。同时开启面包机预热一小会，我发现这款面包机底部不需要刷油，他就是不沾的，刷油的话也粘不住，会浮上来

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步骤 6

步骤 6

倒入蛋糕液。烘烤时间设置为30分钟，烧色设置为深色。

步骤 7

30分钟之后再闷几分钟，然后取出来，放凉以后，放入冰箱

步骤 8

冷藏（不知道冷冻可不可以）几个小时然后取出切片开吃，成功啦！唯一可惜是我家没有美美的盘子(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝)

东菱面包机版 芝士蛋糕的小贴士

(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)家里没有玉米淀粉，只有妈妈从老家撸来的土豆淀粉，好歹是home made比较自然健康，所以就用土豆淀粉啦。平时做菜过程中土豆淀粉和玉米淀粉可以替代使用，但实际上土豆淀粉要更粘一点，所以可以比玉米粉稍微少一点点

菜谱创建时间：2016-04-26 16:51:27