熊猫饼干--全手工

作者： 花姑茶

抹茶味道重一些，全部手工做的，虽然繁琐，但做完很有成就感

用料

• 黄油 60克
• 鸡蛋液 18克
• 低粉 120克
• 糖粉 40克
• 抹茶粉 2小勺
• 可可粉 1小勺
• 低粉 5克

熊猫饼干--全手工的做法步骤

步骤 1

1.低粉，黄油，糖粉放在一起搓成面包屑的样子，放入鸡蛋液，揉成面团 2.并将面团分成3份，120克一份，80克一份，30克一份。 3.120克面粉加入两勺抹茶粉，80克面团加入5克低粉，30克面团加入1小勺可可粉。全部揉成面团备用

步骤 2

30克可可面团分成3份，8克两份，6克两份，3克一份

步骤 3

从80克原味面团里取25克，揉成长15厘米的圆柱，并压扁

步骤 4

取3克可可面团搓成条，与原味面团同长，放置原味面团中间

步骤 5

取10克原味面团，压扁，覆盖住可可条，全部覆盖，不要漏出可可面团

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步骤 6

步骤 6

取6克原味面团两份，分别搓成同等长度的长条放置原味面团上，如图

步骤 7

将剩余原味面团全部覆盖住已经拼好的面团上

步骤 8

两个8克面团分别放在面团两侧

步骤 9

取13克抹茶面团搓成长度相等的条，压扁，放置在8克可可面团中间

步骤 10

将剩余抹茶面团包裹住面团，冰箱冷藏至硬，切片，180度中层20分钟

熊猫饼干--全手工的小贴士

面团不能太硬，不然做的时候面团开裂，不能太硬就是加，可可粉，抹茶粉，低粉时要慢慢加，面团上色，又还很软就行

菜谱创建时间：2016-04-26 15:17:34