处理好食材。虾仁洗净，芦笋洗净切马蹄刀，圣女果洗净对半切开。
锅煮开水，加入芦笋，盐，橄榄油快速焯熟捞出。入虾仁快速焯熟控水捞出。
芦笋，虾仁，圣女果拌在一起，加入少许橄榄油，适量盐，磨入少量黑胡椒调味，最后撒上奶酪粒和欧芹粉即可。