黄花菜黄豆淮山红枣煲猪肉

作者： 陆阿姨小馆

黄花菜又名萱草，古名忘忧草， 用它煲汤时，有一种特殊的清香， 从厨房飘散开来， 渐渐充满整个屋子，让人乐而忘忧。 不知古人称它为忘忧草， 是否也有这样的缘故。

用料

• 黄花菜
• 黄豆
• 红枣
• 淮山药

黄花菜黄豆淮山红枣煲猪肉的做法步骤

步骤 1

黄花菜温水浸泡两小时后挤干水份备用；

步骤 2

排骨或瘦肉洗净、飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚3～5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）；

步骤 3

所有材料入锅，加冷水约2L左右，武火煮沸后，转文火慢煲2小时；

步骤 4

出锅前下盐调味即可。

菜谱创建时间：2016-04-25 16:26:30