凉拌手撕鸡

作者： nidanying

因为是凉拌 所以调料的多少按照自己喜欢来调 比如喜欢辣一点 那就辣椒多点 喜欢酸一点 那就醋多一点 怎么喜欢怎么来！

用料

• 鸡腿 三只
• 蒜末 适量
• 姜片 适量
• 辣椒油 一小碗
• 芝麻油 半小碗
• 玉米油 扮小碗
• 辣椒圈 适量
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 白芝麻 适量
• 醋 半小碗
• 酱油 半小碗
• 盐 适量

凉拌手撕鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡腿洗干净 把鸡肉放在盘子上 鸡腿表层抹适量盐 姜切片 平铺上去 大火转中火蒸熟 注意鸡腿要蒸到没血丝

步骤 2

熟透之后放凉 蒸熟之后盘子里会有少许汤汁 不要倒掉！趁放凉之时可以来调配料 把玉米油 芝麻油 辣椒油拌匀 酱油和白醋拌匀 辣椒圈 蒜末 葱花拌匀

步骤 3

把鸡腿去骨撕成肉丝放盘子里 刚刚蒸熟时盘子里的汤汁倒一半进去！把酱油白醋倒进去 拌匀！

步骤 4

热锅 辣椒油玉米油芝麻油倒进锅里 然后把蒜末辣椒圈葱花爆香两分钟 趁热倒进鸡肉里拌匀

步骤 5

最后撒上香菜 白芝麻就可以啦！如果喜欢吃拍黄瓜的也可以事先把黄瓜垫在盘子最下面

菜谱创建时间：2016-04-25 16:17:40