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椰香小排包(巨香)

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看到别人的方子,然后试着自己做了一下,真的很好吃哦!重点是,这次用揉面机真的揉出传说中的手套膜啦!😁😁

用料

椰香小排包(巨香)的做法步骤

步骤 1

材料准备齐全,以免做的时候手忙脚乱

步骤 2

除了黄油外,把所有材料放进揉面机。先放液体,然后放盐,面粉,糖,酵母。酵母和盐隔远点。 揉30分钟出膜后,加入黄油,再揉20分钟。 揉完后,在揉面机里进行60分钟的醒面。直到发酵到2倍大。手指沾面粉,往面团搓一个洞,面团不回缩,则发酵完成。

步骤 3

把发酵完的面团拿出来,排气,再分成8等份。揉圆,盖上保鲜膜醒面15分钟。

步骤 4

15分钟后,拿出一个面团,用擀面杖擀成牛舌状。面团有点湿度,所以可以提前在案板上撒粉,擀面杖上抹粉,防粘。

步骤 5

在表面刷一层鸡蛋液,再撒椰蓉。喜欢椰蓉味可以撒多点。

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步骤 6
步骤 6

再从一边卷起来,整齐地放到烤盘里。

步骤 7

烤箱最下层放一盘热水,再把面团条放进烤箱,进行二发。上下火30℃发酵50分钟。发酵成2倍大。 !

步骤 8

发酵好后,再拿出来,预热烤箱上下火170℃10分钟。 往发酵好的面团表面涂一些鸡蛋液,撒椰蓉。 最后上下火170℃20分钟烘烤。烤完后拿出来冷却,就可以开吃啦!

步骤 9

嘿嘿😁不是很整齐,别介意哈!

步骤 10

自己买了包装袋,嘿嘿😁颜值还不错吧😊

椰香小排包(巨香)的小贴士

只要细心耐心一点,就可以做出美味的美食啦! 我自己参照别人的配方,然后自己稍微改动了下。

菜谱创建时间:2016-04-25 13:13:03
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