准备好所有原材料，黄油不需要软化。圆菇洗净切块备用。
蘑菇和火腿及洋葱切碎加牛奶放入料理机打碎备用，黄油放入锅内开火加热融化到液态。原谅我手忙脚乱忘了拍照。
在融化的黄油中倒入晒过的面粉，用黄油炒面，炒出香味即可。
800克纯净水加入炒香的黄油面中，一边加一边用蛋抽搅拌均匀。
待搅拌均匀后，在锅中加入刚才打碎备用的蘑菇糊。
等锅中的汤煮的快开的时候加入淡奶油，一边加一边搅拌。
等锅烧开，咕嘟咕嘟一会，在锅中加入少量的盐和胡椒粉，这个得量自己掌握。喜欢重一点的可以多加一点盐。
奶油最好用动物奶油，口感很好。这个方子的量比较大，想尝试的朋友，可以按比例减量。