选了两种不一样的鸡蛋，事实证明味道都是一样的哈哈。下锅煮鸡蛋之前好好洗干净哦。冷水入锅，倒入料酒，加2勺盐，这样煮好的鸡蛋不会裂出花哈哈哈哈。中火煮沸8分钟停火。
煮好的鸡蛋捞出来，放冷水里凉一下，敲碎。锅里换冷水，放入敲碎的鸡蛋，水要没过鸡蛋哦！中火沸腾。再加入红糖，茶，八角，肉桂糖霜（有肉桂的直接放一根）。小火开煮。大概20分钟就可以关火了。
不要直接吃，因为会烫嘴哈哈哈哈哈哈哈哈哈。放在锅里一晚，第二天更入味！