各种冰箱里能抓到的蔬菜，比如土豆、青椒、西兰花、各种菇类、豆角类、洋葱等等入油锅翻炒，再加一点黄油块，等黄油浸入蔬菜，加生抽/李锦记豉油鸡汁等酱油，炒香之后加开水、牛奶、冰糖、干辣椒和咖喱块，搅拌均匀，小火炖着。
咖喱炖着的同时，拿平底锅烧热倒油，油温六成的时候关火，将蛋液倒入锅内，在蛋液没有完全凝固的时候加一点马苏里拉芝士碎，再倒入米饭，另一半的蛋皮折回，盘子扣在锅上，将整个锅翻过去，酱酱！好啦！