苹果酵母液

作者： MJYX

瓶子标记的日期写错了，是2016年😂 所有容器、工具，做好消毒。 网上参考太多方子，其实选择适合自己操作的就行。谢谢很多无私奉献的达人们！ 主要参考：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI4NTE0NDI2OA==&mid=402659389&idx=1&sn=4a8a2ffa6415e11c14534dcf88e6e230&scene=18#wechat_redirect

用料

• 苹果 100g
• 蜂蜜 15g
• 凉开水 150g

苹果酵母液的做法步骤

步骤 1

准备100g苹果，带皮去核，切丁切片随意。

步骤 2

淋上15g蜂蜜，加糖也可以，其实不加也可以。

步骤 3

加入150g凉开水（没过苹果就行），加盖。 每天打开盖子晃动几下，让它呼吸下新鲜空气。

步骤 4

到第5天（时间长短看个人养的酵母液情况而定），打开盖子听到很强烈的气泡声音“滋滋滋”就好了（同时闻到很香的苹果香味），这个是今天早上已经舀了60g液体出来做酵种之后的样子。

步骤 5

我把剩下的原液装瓶放冰箱冷藏。 据说是可以保存几个月，只要还有活性、没有坏掉，就可以继续用。

菜谱创建时间：2016-04-24 20:49:26