准备好食材：芝士年糕、胡萝卜、杏鲍菇、培根、大葱。将胡萝卜、杏鲍菇、培根、大葱及蔬菜鱼饼切配好待用。胡萝卜用水小火煮熟，取出沥干。芝士年糕也用水小火煮熟，用冷水浸着。
将胡萝卜、杏鲍菇、蔬菜鱼饼、大葱加少许油在锅中翻炒。加入辣椒酱继续翻炒大约3分钟。三分钟后加入之前热水煮过芝士年糕翻炒。
最后加入切片的培根肉，炒入锅中，撒上刨丝芝士。大约整个过程需要炒10分钟。不要让锅子粘底～不停翻炒即可。
最后入盘。芝士年糕完成～
菜品细节图
芝士年糕近景～
口味可以自行调节，如果不喜欢甜的吃货们，可以选用韩国辣椒酱炒。我这次买的辣年糕酱偏甜一些。炒年糕时候千万不能粘底，容易焦。