绿豆糕（秒杀元祖的绿豆糕）

作者： 胖兜兜777

入口即化，满嘴留香，让人欲罢不能的绿豆糕，学会了就是秒杀一条街的绿豆糕，此配方是少糖配方，多吃几块也不会觉得腻，看个人喜好，如果喜欢吃甜的可以多加一点

用料

• 去皮绿豆 250g
• 黄油 90g
• 白糖 40g
• 蜂蜜 50g
• 蔓越莓 可加可不加

绿豆糕（秒杀元祖的绿豆糕）的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆浸泡一晚，洗净，上锅蒸90分钟左右，途中要不停的翻一下绿豆，下面的熟的快

步骤 2

将蒸烂的绿豆取出放到无水无油的盆里，用勺子将绿豆压成泥

步骤 3

平底锅烧热，转小火，将90g黄油放入锅中，倒入绿豆泥，搅拌均匀，吸收全部黄油

步骤 4

继续加入白糖和蜂蜜，搅拌至绿豆泥全部吸收，然后继续翻炒，炒至绿豆泥成团（如图），绿豆泥不可过于软湿，这样绿豆糕放冰箱会出水，所以炒至稍干即可

步骤 5

将炒好的绿豆泥放入料理机搅打细腻，无颗粒感，这样做出的绿豆糕口感更好更细腻

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步骤 6

步骤 6

将做好的绿豆泥分成大小相等的几份，我用的是50克的模子，所以绿豆泥取每分35克，这样按出来的大小正好

步骤 7

这样好吃又可爱的绿豆糕就完成啦！哈哈哈，是不是很想咬一口

步骤 8

一大波hello kitty 来袭啦！别问我为什么要做这么多kitty猫，因为我懒……懒得换模子……哈哈哈

步骤 9

还可以加点蔓越莓，酸酸甜甜感觉也很好，这是我去年做的蔓越莓绿豆糕，好吃

绿豆糕（秒杀元祖的绿豆糕）的小贴士

全程一定要小火哦，尤其是第一次做的朋友，火候和干湿程度一定要掌握好

菜谱创建时间：2016-04-24 12:35:47