1,馒头切薄片(太厚不那么香,不用解释,懂的哈) 2,平底盘子装上水,切薄的馒头片迅速在盘子里蘸水拿出来,摆在菜板上。 3,均匀给蘸水的馒头片一面撒上盐 4,平底锅加炒菜油的一半,晃均锅中油,把馒头片有盐的部分朝下,放入锅中,上面再均匀撒盐。(喜欢吃孜然的这时候加孜然)。 5,煎到底部有点金黄,翻面。这时锅中再加炒菜油的一半,晃动锅,让馒头片雨露均沾,都沾上点油。 6可翻动看看是否两面金黄。好了,就出锅了。 这种方法油少,馒头宣软,特别好吃!全程小火!!(外圈有一点点火苗就好,觉得温度高了再调整到小火)