用冷水泡发雪莲子，提前一个晚上泡，最少泡2小时以上，一定是冷水泡。
把泡发了的雪莲子洗干净，和冷水开始煮，煮开后用小火再煮8-10分钟，关掉火，锅盖不要打开，利用这个时间洗雪耳(雪耳要提前20分钟剪成小块，然后用冷水泡好。)并且把红枣用剪刀剪成小块，去核，和雪耳同时倒入锅里煮，煮开后再煮3分钟左右即可。
倒入冰糖和洗干净了的枸杞，关火，待糖完全融化就可以了。