牛奶紫薯玫瑰花馒头

作者： 柠檬片儿

用料

• 面粉 250克+250克
• 糖 40克
• 紫薯泥 190克
• 牛奶 125+80克
• 酵母 2+3克

牛奶紫薯玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

白色面团：面粉250克+牛奶125克+酵母2克+糖20克，混合揉成面团，放温暖处盖上盖子发酵到2倍大

步骤 2

紫薯面团：紫薯用微波炉高火4-5分钟，放凉后去皮压成泥，之后和面粉250克、糖20克、酵母3克、牛奶80克混合（牛奶份量根据紫薯含水量自行调节），揉成面团发酵到两倍大。

步骤 3

白色面团和紫薯面团分割成11克左右的剂子，分别擀成圆形，4张紫色加3张白色，依次叠在一起。

步骤 4

然后用筷子中间压一下，反转卷成条，再用刀沿着筷子压出的痕迹切成两半。

步骤 5

两朵玫瑰花就做成了

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步骤 6

步骤 6

两种颜色的很漂亮

步骤 7

放蒸锅里醒发约20-30分钟，大火蒸20分钟，不要立刻开盖，等5分钟再打开。

步骤 8

多了一点白面团，顺手做了绣球馒头，下次试试双色绣球应该也很好看

菜谱创建时间：2016-04-23 23:59:21