发酵粉用温开水化开，不烫手的温度。搅拌好面粉，面粉里加点盐吃起来口感好一点，如图上的软度，挂的住筷子，发一个钟。
猪肉剁成泥放入盐料酒五香粉腌制一会。腌猪肉的时候放点色拉油吃起来不会肉不会柴。虾用同样的方法腌制一下。小葱切小段备用。
发酵好的面粉铺在菜刀上
前面一半放上事先腌制的猪肉、虾、香葱，后面一半面粉包到前面。
油烧热再放入虾饼，一边炸一边一下虾饼，薄一点好吃又熟的快。
两边炸的焦黄就可以吃了。