西红柿鸡蛋肉丸盖浇饭

作者： 仍_未知那朵花的名字

用料

• 鸡蛋 1-2个
• 猪肉（肥少瘦多） 500g
• 西红柿 1-2个
• 淀粉 约30g
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱 2-3根
• 姜 两片
• 蒜 3瓣
• 鸡精 适量（可不放）
• 糖 适量

西红柿鸡蛋肉丸盖浇饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，把葱蒜，肉，西红柿，切碎。宝宝吃的话打碎机打一下

步骤 2

肉里面加入淀粉，葱，蒜，鸡蛋清，盐，胡椒粉，鸡精

步骤 3

搅拌至感觉到阻力，所有材料拌匀

步骤 4

锅里热油，加入姜片，超出香味

步骤 5

放入西红柿，加入盐和糖

步骤 6

放入清水适量，水煮沸之后转小火，下丸子

步骤 7

像这样挤出肉丸，用勺子刮下来放锅里，丸子之间距离不要靠太近

步骤 8

等到肉丸下面定型，就用筷子给肉丸翻身

步骤 9

因为在分离蛋清的时候把蛋黄弄散了，所以煎成了荷包蛋。如果没有弄破，可以和肉丸一起煮熟。装盘，开饭！

步骤 10

我儿子的这份是这样的。因为已经吃过鸡蛋了，就不给他放了

菜谱创建时间：2016-04-23 14:00:08