【野菜季】槐花鸡蛋疙瘩汤

作者： 大彬彬010

小时候和奶奶住的筒子楼，每年这个时候，楼下的那棵槐树都会把枝条伸进我家的窗子。我会蹬着沙发，用火钩子钩住枝条一串不剩地统统撸下，缠着奶奶给我烙饼吃…这是奶奶的味道吗？却都不忍怀念了！ 在这槐花盛开的季节，我希望用槐花制作31道菜品，献给曾和奶奶共度的31个人间四月天！这是第三道，槐花鸡蛋疙瘩汤

用料

• 槐花 1把
• 海米 100g
• 面粉 100g
• 葱
• 姜
• 盐
• 鸡蛋
• 香油
• 水适量

【野菜季】槐花鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

海米洗净用水泡15min

步骤 2

泡海米的时候做好其它准备工作。槐花洗净，沥干水。

步骤 3

面粉放一个交大的盆里，一点点淋水，搅拌成疙瘩，水里加点盐比较容易。

步骤 4

油烧热，放入葱姜末，沥干水的海米炝锅。

步骤 5

加水烧开，包括刚才泡海米的水。将面疙瘩一点点撒入沸水中，搅拌。再开锅后加入槐花，盐，煮大概2分钟。

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步骤 6

步骤 6

飞一个蛋花，打鸡蛋时加点水，飞出来的蛋花嫩。关火。可淋上香油。

步骤 7

很好的早餐选择。

菜谱创建时间：2016-04-23 08:13:20