少油健康香甜花生酱喜饼（低脂的中式面包）
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小时候吃过的超市包装版，长大后再也没有吃过，扎实的口感，香甜的味道。
前几天闲着翻方子，就翻到了它，来自@文岚De食色空间 老师的乳山喜饼（烤箱版），才知道原来是山东特产，而且是家里办喜事的时候做的，啊，那总吃会不会有好事发生！
做过三次了，总觉得虽然是花生油，但对于常年减肥的人来说油量还是比较大了，老师说更正宗的做法油糖会更多。。。
基本上所有原料都有改动，没地方记录这个好吃的方子只好自己建立一个，口感相对松软，但不会是面包那样的，喜欢原方子的，下厨房 搜索🔍乳山喜饼就好了！谢谢老师的好方子！
下面是原方一般用料，觉得这款刚出炉当天最好吃，最喜欢吃脆脆的两面了，配上中间软软的，过夜会不脆，但仍然啊扎实的口感，不追求脆表皮的可以加倍做！
最后有红糖馅的用量，可以加馅呀！我觉得加果酱或豆沙也可以！
少油健康香甜花生酱喜饼（低脂的中式面包）的做法步骤
步骤 2
所有原料混合均匀，揉至光滑扩展阶段，30°c发酵至两倍大（我全程用面包机完成，揉面30分钟，直接在筒内发酵）
步骤 3
发酵完取出借助擀面杖大力地排气，一定要把气全部排出去，均分成6～8份，松弛5至10分钟。揉圆擀开 折叠 擀开＊3次，最后揉圆，擀成小饼状，排入烤盘。
步骤 4
整形期间预热烤箱，原方下管150度，整形完放下层，12分钟，取出烤盘下面上色即翻面，再入烤箱6分钟，上色可拿出晾凉。
我的烤箱30l，只开下管我觉得温度太低烘烤会不均，所以预热时上下管同时150度，烤盘放进烤箱时候关闭上管；因为开了上管就算面团擀成饼了也会鼓起，所以我在面饼上压了一个烤盘，起定型作用！而我烘烤的时间为先15分钟一面，翻面10分钟，想要脆皮的最后三分钟下管温度上升到165度）
步骤 5
非山东人啊哈哈哈哈，自己的口感为主，不影响好吃的程度哦！
菜谱创建时间：2016-04-22 21:53:45