洋葱切丝 胡萝卜、大白葱切片备用。
汤汁：把所有调料用量杯量好 倒入锅里（我用的小奶锅很方便）放大白葱煮开关火泡出味道 最后滤掉大白葱PS：这一步我省略了木鱼素跟木鱼花 味道也足够好了。
锅中放油，倒入洋葱、胡萝卜炒软（久）一点，炒到胡萝卜边边有点焦后，倒入滤好的汤汁，放入肥牛开始煮，再次沸腾后关火。
盛饭，装上煮好的牛肉、胡萝卜洋葱，撒上葱花，淋上汤汁，拌匀开吃。 （爱自己的可以煮颗蛋切好放里边）