大番茄切丁（可不去皮），热油下锅翻炒至番茄红汁出来。
（😍😍用的就是这罐酸梅汤番茄）酸梅汤倒下去，大火烧滚。一碗小番茄倒入，年糕切片倒入，大火再次煮开，转小火，熬至浓稠感。期间，不时搅拌，避免粘底。
几分钟后就熟了，撒一小撮盐，大青苗切丝丢人，翻拌几下出锅。