手残党钵仔糕

作者： reaone

适合没有秤的厨民，因为是我个人比较懒，才实践出来这么一个节约心血的方法，如果跟其他大师精确用量比起来，肯定会有差别的，我当时刚做完的时候也是碗里有水的，不过实在比较软糯味道很好，再者就着我这个配方，你说很完美那不可能的。等我哪天再研究好，我这个配方也不叫懒人配方，失去了他原本的意义，当然我会另外再分享一个合适大众。

用料

• 1:钵仔糕粉 一杯
• 冷水 一杯
• 2:糖（不想要甜可以忽略这个步骤） 半杯
• 热水 半杯
• 果酱 几滴

手残党钵仔糕的做法步骤

步骤 1

材料清楚分开了 粉和水 1:1杯兑 白糖和热水 半杯兑半杯

步骤 2

一杯冷水和一杯粉兑在一起 用个碗无油的

步骤 3

热水兑白糖 半杯：半杯 不用那么复杂拿去煮溶解

步骤 4

步骤二➕步骤三 混合 再➕几滴果酱，不喜欢就随意扔掉自己喜欢吃的水果

步骤 5

装碗完蒸20分钟

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步骤 6

步骤 6

摊凉就可以吃了或者放冰箱夏天吃很好

步骤 7

多出来可以用碗装

手残党钵仔糕的小贴士

说了是懒人配方，肯定存在不完美的，等我有时间再研究吧，一开始也没想到这么多厨民喜欢，感谢大家厚爱。 老式的钵仔糕不透明是用粘米粉做的 所以我个人不太喜欢，新式的钵仔糕粉就得上淘宝买了 我买粉的那个链接已经没了 淘宝有得卖每家的粉都一样的 如果还是看不懂杯的量 可以改成100毫升兑100毫升 糖二分之一就是了 兑糖的水也是跟糖一样的比例 然后再混进粉粉里面 冲粉的水必须是凉，你不提前冲开就会结块，然后热的糖水可以冲进去，好像叫冲浆，那个时候你会发现，像奶茶一样丝滑，整出来定性会更好。

菜谱创建时间：2016-04-20 23:09:19