肉馅加一小勺盐 一个鸡蛋 葱末 姜粉 三勺生抽 顺着一个方向 打上劲 直至胳膊发酸 不过这样打上劲的肉馅 汆出来的丸子 紧实好吃 小白菜沙土多 用清水多泡会 切小段备用
锅里加4大碗水 一般加到锅的三分之二处就可以了 水烧开 准备汆肉丸 我一般用勺子 一勺肉馅 左两下右两下 一个丸子就好啦 全都汆下锅后 大火开锅撇去浮沫 煮10分钟 放一小勺盐 放切好的小白菜 继续煮5分钟 就可以出锅 准备吃咯~