土豆丝饼

作者： 小蕙的厨房

土豆虽然其貌不扬，却是名符其实的大众情人。红烧，香煎，剁泥，炸条，怎么折腾怎么好吃到没朋友。切成丝和面粉鸡蛋混合煎炸一下，乱也能成一派，而且非常香脆美味让人爱不释口。如果姑娘遇到一个爱你的土豆君，是嫁还是不嫁呢？这个问题确实很让人纠结呢…

用料

• 小土豆 4个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 2勺
• 葱 2根
• 盐 适量
• 花椒粉 1小勺

土豆丝饼的做法步骤

步骤 1

土豆去皮后切细丝，加比平时炒菜多一倍的盐抓匀腌制。葱洗净切段。

步骤 2

腌制过的土豆丝沥干水分，加2个鸡蛋，2勺面粉，葱段，1小勺花椒粉，拌匀。

步骤 3

起油锅，用大勺舀起土豆混合物入油锅。用勺子按平土豆饼，煎好一面翻面。两面金黄即可。

土豆丝饼的小贴士

土豆丝要切细丝，如果是大土豆可用刨丝工具处理。

菜谱创建时间：2016-04-19 16:38:50