胡萝卜烧肉

作者： N脉神剑

超级下饭的一道菜

用料

• 五花肉 1斤
• 胡萝卜 4根
• 洋葱 1颗
• 大蒜 1头
• 花椒 少许
• 八角 1颗
• 香叶 少许
• 生姜 5片

胡萝卜烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉整片冷水入锅，开锅煮3分钟

步骤 2

把五花肉切2公分见方小块备用

步骤 3

洋葱与胡萝卜切块备用

步骤 4

锅中倒适量油，加大量白糖，小火慢慢熬，等大量起泡的时候马上加入切好的五花肉煸炒，加入剥好的蒜，香叶，姜片，八角，花椒，少许生抽，翻遍2分钟，加入胡萝卜块翻炒2分钟。全程小火，为了煸出一些肉中的油，肉就吃起来不腻。

步骤 5

加刚好没过菜的水，大火烧开后，调中火半盖盖，炖20分钟，最后几分钟的时候盯着点，防止糊锅。当水基本炖干的时候加入洋葱翻遍至软，加盐调味出锅

菜谱创建时间：2016-04-19 00:49:32