锅里放水没过粉丝，开火煮。 同时把青椒切丝，白菜切小段，火腿切片。
水开后把粉丝捞出（这样比较有嚼劲，喜欢软软的口感可多煮一会）起锅不放油，先把青椒炒软后，放油放白菜，放少量盐，大火炒一分钟，放粉丝放生抽，翻炒后放火腿肠，炒半分钟后即可出锅。