豌豆苗蒜茸掌中宝

作者： 莫小筱

健康营养低卡的快手小菜

用料

• 鸡蛋 一只
• 掌中宝 大概250g
• 豌豆苗 大概100g
• 蒜头 两瓣
• 姜丝 少许

豌豆苗蒜茸掌中宝的做法步骤

步骤 1

豌豆苗用开水烫一下，捞起来放一旁晾着。然后咱可以用那开水灼掌中宝，开水灼个7～10分钟，基本也就熟了，捞起来过一个冷河把浮沫洗干净。姜丝切好，蒜茸剁好～

步骤 2

小火放油，锅微热时往锅里打鸡蛋，用筷子把鸡蛋划圈打散。

步骤 3

把灼好的掌中宝放进去（怕鸡蛋老的，也可以把蛋蛋捞起来再炒宝宝）看到掌中宝微焦时，撒一小把盐～

步骤 4

把烫好了的豌豆苗和姜丝蒜茸倒进去，再小炒几下，然后放点盐，放点蚝油，放点酱油（啰嗦一下，我喜欢偏生的蒜茸，所以将近熟的时候才下蒜茸）

步骤 5

最后，上菜～

菜谱创建时间：2016-04-18 11:35:24