将火龙果肉、冰糖一起放入搅拌机中。
打成果泥。
将果泥倒入不粘锅中熬煮，煮开后撇去浮沫，转小火用铲子一个方向搅拌，防止底部变糊。
待果泥稍变浓稠时挤入柠檬汁（柠檬里的果胶可使果酱变得粘稠，若喜欢酸点的可多加一些），继续搅拌，至果酱浓稠时关火。
待果酱温度降低，装瓶，晾凉后盖盖，放冰箱冷藏。
吃的时候用干净小勺舀出，夹面包好吃的不得了哈。
1. 装果酱的容器一定要提前用开水烫过，保证无水无油； 2. 已食用过的果酱尽量在3-4天内吃完； 3. 密封未打开的果酱可放一周左右； 4. 冰糖可根据自己口感添加，多放些有助于果酱的存储，不易变坏。