赛螃蟹

作者： 马小芸

鸡蛋吃起来像螃蟹的道理很简单。就好像是一吃到孜然就联想到烧烤一样，吃到姜醋的搭配，味觉就会欺骗你吃到了螃蟹唷。在大农村难买到新鲜的螃蟹，就做一道赛螃蟹来解解馋吧。

用料

• 鸡蛋 3只
• 鱼豆腐 2块
• 姜 1小块
• 醋 少量
• 盐 少量

赛螃蟹的做法步骤

步骤 1

准备材料：把蛋清蛋黄分开，鱼豆腐切小粒，姜切碎。

步骤 2

将鱼豆腐和一半的姜末与蛋清混合均匀，加入一点点盐，一小勺清水。另一半姜末和蛋黄在一起打散，加入一小勺醋，一点点盐和一小勺清水。

步骤 3

锅中热油至六成热。

步骤 4

倒入搅拌好的蛋白，滑炒变色后盛出。然后再倒入搅拌好的蛋黄，炒熟后盛出。

步骤 5

一道美味的赛螃蟹就做好啦！仔细品味还真的很像螃蟹的味道呢！

菜谱创建时间：2016-04-18 06:25:39