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剁椒腊鱼

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作者: simple lucky
湖南腊鱼,湖南剁椒酱均为家人自制

用料

剁椒腊鱼的做法步骤

步骤 1

腊鱼提前一晚泡好,洗净,取躯干斩小块。(腊鱼的鱼头已经很干,我也懒得洗,扔掉了)

步骤 2

煎腊鱼至两面微黄,把生姜,大蒜直接撒鱼块上

步骤 3

倒料酒,生抽,老抽,剁椒酱

步骤 4

本想干烧,发现放调料后鱼块还沾在锅上,只好加了点水,但是只加了一点点

步骤 5

小火焖了一会会,鱼块就离锅了,转大火收汁,洒葱花,很好吃哦

菜谱创建时间:2016-04-17 23:57:07
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