拿手红薯叶

作者： 左右找mama

讲起番薯叶，有个北方噶肥妹仔成日都笑我地广东人吃猪菜。终于有一日距吃过我呢道拿手番薯叶之后“就像吃了炫迈根本停不下来”吼吼于是距就话“如果每天都有这么美味的番薯叶吃，我宁愿做只小猪猪……”

用料

• 鲜嫩番薯叶 一大把
• 大蒜头 一个
• 豆豉 手抓一把
• 小红辣椒 4个
• 纯正花生油 少许
• 生粉 少许
• 白沙糖 少许
• 酱油 少许

拿手红薯叶的做法步骤

步骤 1

选一把全菜市场最鲜嫩的番薯叶。耐心斯掉叶茎上的粗皮，洗淨备用。

步骤 2

烧一锅沸腾冒泡的滚开水，把番薯叶焯约2分钟8成熟的样子。

步骤 3

捞起放入冷开水中冲洗一下马上挤干水份备用，这时的菜菜是绿得可爱哦！

步骤 4

豆豉、大蒜、小红辣椒，切碎备用。

步骤 5

热锅，倒入花生油，依次放入蒜蓉、豆豉、红辣椒，略微翻炒一下放入白糖少许再倒入酱油，然后放入番薯叶翻几下，迅速调好4份一碗生粉水倒入，再翻炒几下关火选一只漂亮的碟子，美味就上桌咯！快来尝尝吧！！

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步骤 6

步骤 6

味道一级棒！来碗白粥更完美！

菜谱创建时间：2016-04-17 23:07:14