蛋白（常温）加柠檬汁打发。
蛋黄+牛奶+白糖+低粉混合成蛋黄糊。
用拌的方法，将蛋黄糊和硬性发泡的蛋白混合，放入6寸蛋糕模。烤箱180℃，40分钟。
烤好的戚风蛋糕趁热迅速脱模，放凉备用。
最后一步：Dressing，将戚风蛋糕横切成两片，抹上打发的奶油，撒上水果粒，再涂一层奶油。之后做蛋糕外表的装饰。