爆炒花甲

作者： 我滴嘟嘟與撲仔

每次上大排档吃饭最爱点爆炒花甲了，吃过无数家店自己总结了一下味道，在家自己动手😝，丰衣足食！得到一致好评，满满滴成就感😁

用料

• 花甲 500克
• 葱姜蒜 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 鸡粉 适量

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

把清洗干净的花甲焯水！

步骤 2

等水开花甲开口了就可以捞出。

步骤 3

放进冷水里把沙泥洗掉！

步骤 4

洗白白！

步骤 5

葱姜蒜切粒，爱辣的可以下点红辣椒，我是无辣不欢的妹纸😂。玉米淀粉勾个芡水，也可以不下！

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步骤 6

步骤 6

热锅倒油，爆香姜粒！

步骤 7

再放蒜粒、辣椒粒爆香！

步骤 8

这时就倒入花甲爆炒

步骤 9

放入酱油、蚝油、鸡粉，盐不要哦，酱油够味道了。

步骤 10

爆炒均匀

步骤 11

下葱粒拌匀即可

步骤 12

上盘😍

步骤 13

剩下的汁儿某人直接捞饭吃😂

爆炒花甲的小贴士

全程大火哦！速度要快，姿势要帅😜！爆炒嘛就要炒出锅气才好吃。

菜谱创建时间：2016-04-17 21:01:51