肉猪切小薄片，加料酒酱油，盐，腌制。白萝卜刨丝，加少许盐腌制一会，出水后挤干所有水份。加葱花，盐少许(因为要放虾皮所以盐少放点)
取一张饺子皮，加萝卜丝，肉，虾皮，再盖一层萝卜丝，饺子皮涂一圈水，盖上一张饺子皮，捏紧。
入油锅炸，中小火，记得翻面。
成品。