首先，鸡翅改刀，正反两面各划两刀，把鸡翅放有花椒煮开水中，冒一分钟，加生抽，老抽，蒜末，料酒，（没过鸡翅）拌均匀，腌制一小时
其次，将鸡翅腌制好后取出，把鸡翅沥干水分。（腌制鸡翅的汁分不要丢）
然后，锅烧热，倒油，鸡翅放入锅内，皮朝下，煎至金黄色，倒入腌制鸡翅的汁
最后，加入可乐没过鸡翅，中火盖锅盖闷30分钟，大火收汁，盛出，挤柠檬汁。（加柠檬汁为了防止腻，根据个人口味）