豆皮素肠

作者： 梨薇

忽然想吃素肠，买了豆皮才发现找不到方子，于是乎问了老妈大概步骤和用量，自己研究一番……

用料

• 豆腐 500g
• 油 适量
• 淀粉 100g
• 盐 7.5g
• 五香粉 5g
• 胡椒粉 5g
• 香菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 葱 适量
• 蒜 2瓣
• 水淀粉 适量

豆皮素肠的做法步骤

步骤 1

白豆腐切片炸好

步骤 2

炸好的白豆腐切成条，加入100g淀粉，根据自己口味添加蔬菜的量，我加的是香菜和胡萝卜，加入盐，五香粉，胡椒粉，葱蒜，拌均匀。

步骤 3

展开豆皮，我偷懒用了饼干模具，尽量的塞满。

步骤 4

提出卷起一下，然后末端的豆皮记得涂抹一些水淀粉，水淀粉不要太稀，这样蒸熟的豆皮末端不会散开。

步骤 5

用线稍微绑一下，蒸锅开后20分钟关火。

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步骤 6

步骤 6

出锅

步骤 7

成品

步骤 8

蒸后两根的的时候忽然脑洞大开的往上面涂了一些蚝油……期待效果

豆皮素肠的小贴士

如果觉得馅料太干也可以加适量的植物油。 蒸熟后需放凉再切，不然你会后悔的…… 话说我也第一次做，味道尚可，不喜勿喷，多谢

菜谱创建时间：2016-04-17 19:30:06