红糖花生酱蘑菇小餐包

作者： 桃花树下一桃花醉

这款面包，每咬一口，面包中的香气都会飘出花生酱的味道，是不是以为是花生酱馅？No、No、No。

用料

• 高筋粉 220克
• 低筋粉 30克
• 水 155克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 酵母（干） 3克
• 猪油 35克
• 奶粉 20克
• 花生酱 20克

红糖花生酱蘑菇小餐包的做法步骤

步骤 1

除了猪油，所有混合揉20分钟后再加猪油揉到出膜

步骤 2

放在温暖的地方发酵2倍大。戳个洞，不回缩不塌

步骤 3

拍气后，分6份滚圆，盖上盖子醒20分钟

步骤 4

醒好后，模具撒点粉，面团排气揉圆，放在模具里，发酵2倍大

步骤 5

烤箱预热180度，发酵好后，表面刷蛋液，撒点芝麻

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步骤 6

步骤 6

放在中层180度烤20分钟

步骤 7

烤到12分钟的时间，看看上色情况，满意了盖上锡纸

步骤 8

昨晚真是一出炉，姐夫连吃带打包走，拍拍都来不急，人跑没影了。

红糖花生酱蘑菇小餐包的小贴士

面粉吸水不同，所以加水的时候要预留一点，烤箱按自己家的脾气来调整。

菜谱创建时间：2016-04-17 14:29:04