炸香椿芽

作者： 我是木中水的水_冰冰

第一个菜谱，想处理下颜色的，觉得处理后就不真实了，作罢

用料

• 鸡蛋 3只
• 新鲜香椿 6棵
• 淀粉 20克左右
• 盐 3克

炸香椿芽的做法步骤

步骤 1

去掉香椿根，洗干净

步骤 2

水焯一下，去掉香椿涩感，过凉

步骤 3

鸡蛋打入碗中，加一点点水，搅拌均匀，加盐，淀粉，搅拌成糊

步骤 4

热油，直到有气泡从锅底冒出，转小火

步骤 5

香椿放到鸡蛋淀粉液中裹一下，入油锅，香椿飘起来过5秒左右即可出锅

菜谱创建时间：2016-04-17 11:51:55