欧芹薄荷蛋糕/香菜薄荷蛋糕

作者： LittleA

欧芹和薄荷的搭配来自Roberta's Parsley Cake，配方改编得基本只有名字一样了… 但味道都一样，大自然的味道。

用料

• 鸡蛋(常温) 2个
• 细砂糖 30g
• 盐 1g—2g
• 水 15g
• 橄榄油/植物油 60g
• 欧芹 60g—80g
• 薄荷 20g
• 玉米淀粉 10g
• 低筋面粉 60g—80g

欧芹薄荷蛋糕/香菜薄荷蛋糕的做法步骤

步骤 1

薄荷称量1/2杯(压紧状态)，欧芹称量1—2杯(压紧状态)。 我用香菜代替了欧芹…味道更重

步骤 2

薄荷和欧芹加橄榄油和水榨成泥。 我把橄榄油换成了植物油。

步骤 3

全蛋液加糖和盐高速打发五分钟之内，至滴落的蛋糊不会马上消失状态。

步骤 4

加入欧芹薄荷泥，翻拌均匀。

步骤 5

筛入面粉，翻拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

模具垫油纸，倒入蛋糕糊，震模。 180℃烤12分钟。

菜谱创建时间：2016-04-16 23:26:15