五果汤（陆丰小吃）

作者： zhuxiaojing

陆丰最出名的糖水-五果汤。材料有白果，百合，莲子，姜薯，冬瓜糖，柿子饼，通心粉，QQ丸（番薯粉做的 菜谱里有教怎么做），去皮绿豆，薏米，银耳，红枣等。喜欢什么材料就放什么。夏天喝冰冻五果汤 冬天喝热的五果汤，完全是两种口感。

用料

• 鲜银耳 半朵
• 薏米 适量
• 去皮绿豆 适量
• QQ丸 适量
• 冬瓜糖 少许
• 姜薯 一条
• 柿饼 一个
• 橙膏 一勺
• 红枣 适量
• 白砂糖 适量

五果汤（陆丰小吃）的做法步骤

步骤 1

把去皮绿豆和薏米先分别煮熟煮软，因为薏米比较难煮，所以要分开煮，去皮绿豆千万别煮烂了，不然口感就不好了，煮好过滤掉水装好待用

步骤 2

鲜银耳洗干净剪成小朵放到水里煮开，水开后慢火熬，把银耳的胶质煮出来，像羹一样稠稠的（不喜欢吃这种口感的朋友可以用干银耳 比较爽口，不用煮那么久 不要熬出胶质）

步骤 3

把QQ丸和通心粉一起放到步骤2里的银耳水，把QQ丸煮到浮起来就可以了。通心粉煮至白色即可。

步骤 4

红枣去核放入上一步骤的水里，把所有东西都煮好以后就把之前煮好的去皮绿豆和薏米放进去煮一分钟然后关火（这是关键），关火后再放白砂糖搅匀。

步骤 5

重点来了！最后加入一勺橙膏搅匀就可以啦。美味的五果汤就完成啦

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步骤 6

步骤 6

附上qq丸的做法！！！非常简单 倒适量的番薯粉 加热水揉成面团，搓成一条条然后切小块就可以了

五果汤（陆丰小吃）的小贴士

橙膏是陆丰的特产，不过淘宝也有卖 只有一间。煮好放冰箱冻一下口感更佳哦

菜谱创建时间：2016-04-16 22:00:14