湘西米豆腐

作者： 蓝韵V5

在老家湘西，米豆腐算是各种特色小食中最有代表性的！ 米豆腐是用上好的大米作原料，经过磨浆煮熟定型而成的特色大众食品，特受当地人的好评啊！ 外地的游子，回到家乡第一件事就是搞一大碗吃下去，这胃里心理的满足感不言而喻啊！ 配米豆腐的小料，酸萝卜酸那是必不可少的，而在异乡炮制的酸萝卜，离开了本乡本土总是会失去当地的酸脆爽啊！ 非常感谢现在高铁的开通，早上买好了米豆腐，晚上就能在三千里之外的异乡好好大吃一顿！

用料

• 米豆腐 一斤
• 酸萝卜 2两
• 油豆豉 2两
• 香菜 适量
• 香葱 适量
• 高汤 随意

湘西米豆腐的做法步骤

步骤 1

米豆腐用清水浸泡着，准备好各种调料！

步骤 2

各种小料准备好了，就可以煮开水

步骤 3

必不可少的是高汤，可以增鲜！

步骤 4

水煮开，将米豆腐放入煮一分钟即可捞出！

步骤 5

将各种调料放入，舀上一勺高汤，再拌匀！开吃吧！

菜谱创建时间：2016-04-16 17:53:50