准备食材如上，三份的量。准备三个挞模，装上纸托。
红糖用热水化开，我喜欢留一些颗粒不化开，这样成品中可以吃到甜甜的红糖。此时蒸锅可以开始烧水。
低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入红糖水中，翻拌均匀至无干粉。
面糊舀入模具中，锅内水烧开后上蒸格加盖，大火蒸15分钟。
发糕最后会自然地开出三瓣花，美美的大地色。