装模作样的牛排套餐

作者： 海狸先生的绅士厨房

七成熟眼肉牛排＋香煎鹅肝＋凉拌绿芦笋

用料

• 眼肉牛排 150g
• 鹅肝 50g
• 绿芦笋 100g
• 食盐 50g
• 橄榄油 50g

装模作样的牛排套餐的做法步骤

步骤 1

绿芦笋用盐水泡20分钟，用凉开水洗净，开水焯熟。

步骤 2

一边泡芦笋一边可以开火啦。牛排双面抹上橄榄油先，大火等锅热下牛排，每一面30秒翻一次，之后改中火2分钟起锅。

步骤 3

鹅肝同样先抹油，小火双面煎，每30秒一翻，3至5分钟，金黄立刻出锅。

步骤 4

NND放久了就有点黑了……下次一定要趁热拍！

菜谱创建时间：2016-04-14 16:56:51