准备工作，蔓越莓干尽量切碎，越碎越好
黄油常温软化，加入糖粉拌匀，无需打发，再加入一个全蛋拌匀
低筋面粉过筛加入步骤2，用手搅拌均匀
切碎的蔓越莓干加入步骤3，混合均匀，捏成面团
面团分成长条压入模具木盒，成型后放入冰箱冷冻至硬，切成5毫米厚薄片，入175度预热好的烤箱烤18分钟，曲奇表面微黄即可。