猪蹄洗干净，浸泡水里去血水，海带结冲洗干净，生姜整块拍碎，蒜苗切小段；
然后将猪蹄放锅里，用冷水焯水，煮开即可，然后捞出猪蹄再冲洗下；
将猪蹄置炖锅里，或者直接锅里煮也可以，倒入适量的生抽，料酒一袋，白糖少许放入生姜，在加俩碗清水，要漫过猪蹄一倍的汤汁，大锅煮开，改小火慢炖；
大概煮一个小时的时间，放入海带搁少许鸡精一起炖俩五分钟，然后再改大火煮一小会即可，猪蹄上色，肉质糯糯的感觉，放蒜苗，关火端锅上桌啦！