芦笋摘去根部较老的部分，洗净。
放进开水里煮至断生，捞出沥干水分后摆盘放好。
准备一个耐高温的碗，倒入3勺生抽，加入蒜蓉，姜蓉。
热锅，倒油，油热后倒进生抽里，这时会听见嗞嗞的声音。碗里继续加入适量醋，白砂糖，一点点盐，花椒油，鸡精混合拌匀。
将3，4步制作好的调味料淋在芦笋上，喜欢辣的朋友可以加入小米辣，我家由于有小朋友，所以上面的小米辣起点缀装饰作用。