橄榄油肉松面包

作者： 小狮子-30

又酥又软的一款健康面包

用料

• 高筋粉 250g
• 橄榄油 30g
• 蜂蜜 40g
• 盐 3g
• 耐高糖酵母 4g
• 鸡蛋 50g
• 牛奶 100g
• 低筋粉 160g
• 橄榄油 80g

橄榄油肉松面包的做法步骤

步骤 1

除低筋粉和橄榄油80g之外所有材料（留一点点鸡蛋液刷面包用）用面包机快速和面40分钟

步骤 2

置温暖处第一次发酵

步骤 3

将低筋粉和橄榄油80g混匀

步骤 4

发酵完成的面团分成16小份

步骤 5

每个小面团包入橄榄油团，醒一醒

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步骤 6

步骤 6

将面团擀成椭圆形，卷起来，和蛋黄酥的方法一样，同样擀2次

步骤 7

将擀完2次的面团，再次擀城长椭圆形，洒上肉松，卷起来，二次发酵

步骤 8

烤箱预热180度，烤20分钟

菜谱创建时间：2016-04-13 16:12:15